Det här är Nikolays fina farmor. Hon heter Radka, men vi kallar henne för Betkata eftersom hon inte ville kallas för Baba när Nikolay var liten. Baba betyder farmor eller mormor, men också tant. Betkata är 70-nånting år, jobbar sex dagar i veckan i mataffären på andra sidan gatan och tar hand om farfar Kolyo som är sjuk. Hon vet allt som är värt att veta om hur man väljer grönsaker och lagar godaste bulgariska husmanskosten. Det är tur att barnen inte är så stora att de går själva till dagis, för då skulle de säkert springa till hennes affär varenda dag och få choklad.
Betkata har lagt in grönsaker till oss, torshía, två jättelika glasburkar och tre ännu större plastburkar som står på balkongen. Krispigaste krispigt är det. Bilderna under Betkata föreställer den surkål som hon också har nixat till åt oss. Dunken rymmer 50 liter, så vi vet vad vi har att äta i vinter. Förutom vitkål av allra bästa sort finns där salt, en torkad majskolv, en kvitten, lök, rödbetor, pepparrot och vatten. Nikolay har fått i uppgift att varje dag tömma en del av vätskan från tappen underifrån och hälla tillbaka det uppifrån. Det går inte att missa när han gör det, för då luktar det prutt i hela lägenheten.
2 kommentarer:
Vad bra att ni börjat skriva om det ni är med om i Bulgarien. Vi hurrar och läser med glädje!
Hälsningar från era fans i Stureby:
Ingrid, Olle, Oskar & Matilda
Inspirationen kom från er! Hoppas att förkylningarna lämnar er ifred snart!
Många hälsningar från alla oss :-)
Skicka en kommentar